Киш с грибами – французский пирог со сливочной начинкой

Если ты ищешь, какой соленый пирог испечь на завтрак или перекус, вот ответ: грибной киш с яичной заливкой от Люкс. Этот сочный, пикантный пирог с жареными шампиньонами, а также яйцами и сыром в начинке для дополнительного вкуса – идеальное блюдо, которое можно есть в течение всей недели или приготовить заранее для гостей! Если ты любишь грибы, попробуй также фаршированный багет с грибами и курицей.

Рецепт киша с грибами

Для теста:

• 200 г муки
• 150 г сливочного масла
• соль
• 50 мл воды

Для начинки:

• 500 г грибов
• 1 лук
• соль
• перец
• 30 мл растительного масла

Для заливки:

• 2 яйца
• 120 мл сливок
• соль
• перец
• 100 г сыра

Приготовление:

1. Для теста в просеянную муку добавь натертое холодное масло, соль и разотри руками в крошку. Налей холодную воду и замеси эластичное тесто. Заверни его в пленку и положи в холодильник на 1 час.
2. Для начинки грибы нарежь кусочками. Лук почисти и мелко нарежь. Разогрей сковороду с растительным маслом, обжарь лук до мягкости. Добавь грибы, посоли, поперчи и жарь, помешивая, 10-15 минут. Дай немного остыть.
3. Тесто раскатай в круглый пласт, выложи в форму и сформируй бортики. Дно поколи вилкой и отправь выпекаться в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
4. Приготовь заливку. Яйца взбей венчиком, добавь сливки, соль, перец и перемешай. Сыр натри на крупную терку.
5. К грибам добавь сыр, перемешай и выложи начинку на испеченную основу. Залей приготовленной заливкой и выпекай 35-40 минут. Подавай киш теплым!

А на десерт испеки очень вкусный и сладкий пирог с ежевикой.

Немає настрою готувати? Тоді тобі в NOVUS. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка та десерти на будь-який смак. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація