Кіш з грибами – французький пиріг з вершковою начинкою

Якщо ти шукаєш, який солоний пиріг спекти на сніданок або перекус, ось відповідь: грибний кіш з яєчною заливкою від Люкс. Цей соковитий, пікантний пиріг зі смаженими печерицями, а також яйцями та сиром у начинці для додаткового смаку – ідеальна страва, яку можна їсти протягом усього тижня або приготувати заздалегідь для гостей! Якщо ти любиш гриби, спробуй також фарширований багет з грибами та куркою.

Рецепт кіша з грибами

Для тіста:

• 200 г борошна
• 150 г вершкового масла
• сіль
• 50 мл води

Для начинки:

• 500 г грибів
• 1 цибуля
• сіль
• перець
• 30 мл олії

Для заливки:

• 2 яйця
• 120 мл вершків
• сіль
• перець
• 100 г сиру

Приготування:

1. Для тіста у просіяне борошно додай натерте холодне масло, сіль і розітри руками в крихту. Налий холодну воду і заміси еластичне тісто. Загорни його в плівку і поклади в холодильник на 1 годину.
2. Для начинки гриби наріж шматочками. Цибулю почисть і дрібно наріж. Розігрій сковороду з олією, обсмаж цибулю до м’якості. Додай гриби, посоли, поперчи і смаж, помішуючи, 10-15 хвилин. Дай трохи охолонути.
3. Тісто розкачай у круглий пласт, виклади у форму і сформуй бортики. Дно поколи виделкою і відправ випікатися у духовку на 15 хвилин при температурі 180 градусів.
4. Приготуй заливку. Яйця збий вінчиком, додай вершки, сіль, перець і перемішай. Сир натри на велику терку.
5. До грибів додай сир, перемішай і виклади начинку на спечену основу. Залий приготовленою заливкою і випікай 35-40 хвилин. Подавай кіш теплим!

А на десерт спечи дуже смачний і солодкий пиріг з ожиною.

Немає настрою готувати? Тоді тобі в NOVUS. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка та десерти на будь-який смак. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація