Классические салаты на Новый год, без которых трудно представить праздник

Люкс знает, что порадует каждого сторонника традиций, поэтому предлагает проверенные годами рецепты салатов на Новый год, которые никогда не подводили. Даже любители экспериментировать на кухне согласятся, что без оливье, "Шубы" и салата с крабовыми праздник – не праздник. Кстати, обрати внимание на эти три вариации оливье, которые помогут разнообразить новогоднее меню.

Салат оливье

Оливье – это салат-легенда, который является вкусным символом Нового года. Его популярность объясняется простотой приготовления, сбалансированным вкусом и универсальностью: каждая может адаптировать рецепт к своему вкусу.

Ингредиенты:

• Мясо – 400 г
• Картофель – 4 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Огурцы соленые – 3-4 шт.
• Горошек консервированный – 200 г
• Соль, перец
• Майонез – 200 г

Приготовление:

1. Мясо отвари в кипящей подсоленной воде до готовности (курятина варится 40 минут, телятина – 50). Выложи готовое мясо в тарелку и дай остыть. Затем нарежь небольшими кубиками.
2. Картофель и морковь помой и свари до мягкости (25-35 минут). Охлади, почисти от кожуры и нарежь кубиками.
3. Яйца свари вкрутую, остуди, почисти и порежь маленькими кубиками. Соленые огурцы также нарежь кубиками. Из консервированного горошка слей жидкость.
4. В миске смешай нарезанные мясо, картофель, морковь, яйца, огурцы и добавь горошек. Посоли, поперчи, приправь майонезом и тщательно перемешай.
5. Перед подачей салат охлади. Затем переложи в салатник, укрась зеленью и подавай!

Салат "Шуба"

Салат "Шуба", также известный как "Селедка под шубой", – это культовое блюдо, которое стало неотъемлемой частью праздничных застолий. Это многослойный салат, в котором нежный вкус овощей сочетается с соленой ноткой сельди и кремовой майонезной заправкой.

Ингредиенты:

• Свекла – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Сельдь филе – 2 шт.
• Майонез – 200 г
• Соль, перец

Приготовление:

1. Овощи помой и отвари до готовности (свеклу – 60 минут, морковь – 35 минут, картофель – 25 минут). Сваренные овощи охлади, почисти и отдельно натри на среднюю терку.
2. Яйца свари вкрутую в течение 10 минут, охлади, почисти и натри на мелкую терку.
3. Выложи салат слоями – картофель, сельдь, морковь, яйца, свекла. Каждый слой промажь майонезом.
4. Затем дай "Шубе" настояться несколько часов в холодильнике, чтобы слои пропитались.

Салат с крабовыми палочками

Крабовый салат – это популярное и простое в приготовлении блюдо, которое подходит как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Если хочешь легкий салат на Новый год, то это лучший выбор. Он готовится просто и быстро, а подходит всем и всегда.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 200 г
• Консервированная кукуруза – 200-250 г
• Огурец свежий – 1-2 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Майонез – 3-4 ст. л.
• Соль, перец
• Зелень

Приготовление:

1. Сначала свари вкрутую яйца, прокипятив их 10 минут. Затем остуди, почисти и нарежь маленькими кубиками.
2. Крабовые палочки нарежь мелкими кубиками. Огурцы помой и нарежь кубиками или тонкими полосками. С консервированной кукурузы слей жидкость.
3. В большой миске соедини все подготовленные ингредиенты. Добавь майонез, соль и перец по вкусу и тщательно перемешай.
4. Переложи салат в сервировочную тарелку. Укрась измельченной зеленью или кружочками огурца.

Читай, как приготовить бюджетный новогодний салат "Зимняя радость".