Кокосовые креветки с йогуртовым соусом: как приготовить роскошную горячую закуску на Пасху

Эта горячая закуска готовится довольно быстро, но так же и быстро ее сметут с праздничного стола. Поэтому предлагаем тебе сразу приготовить как можно больше – это действительно очень вкусно. Кстати, если ищешь рецепт оригинальной паски на Пасху, то тебе также к нам. Недавно Люкс опубликовал рецепт популярной в этом году творожной паски тирамису.

Креветки в кокосовой стружке: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• 1/3 стакана муки
• 1/2 ч. л. чесночного порошка
• 1/2 ч. л. молотого имбиря
• 2 яйца
• 250 г стружки кокоса
• 1/2 ч. л. соли
• 20-25 штук креветок, очищенных от шкурки, с целыми хвостами
• 1/3 стакана греческого йогурта
• 1 ст. л. сладкого соуса чили
• 1 ст. л. измельченной свежей кинзы.

Приготовление:

• Для начала разогрей духовку до 220-230 градусов. Накрой противень пергаментом или сбрызни несколькими каплями масла.
• Смешай муку, чесночный порошок и имбирь в неглубокой тарелке. В другой неглубокой миске взбей яйца. Теперь смешай кокос и соль в третьей неглубокой тарелке.
• Далее нужно из каждой креветки сделать бабочку. Для этого надо разрезать креветку по спинке наполовину, остановившись на хвосте. Покрой креветки мучной смесью, стряхнув излишки.
• Теперь опусти каждую креветку в яйцо и также дай стечь излишкам. Затем покрой каждую креветку стружкой кокоса, оставив хвост без покрытия.
• Выложи креветки хвостиком вверх на подготовленный противень. Выпекай, пока креветки не приготовятся, а кокосовая стружка не начнет подрумяниваться – это примерно 10 минут.
• Тем временем приготовь соус. Смешай йогурт, соус чили и кинзу в маленькой миске. Подавай горячие хрустящие креветки с йогуртовым соусом для погружения. Приятного аппетита!

Ранее Люкс также опубликовал оригинальную холодную закуску в виде желейных яиц.