Курица с картошкой – когда не знаешь, что приготовить на ужин
Классика, которая всегда уместна.
Курица с картофелем спасет ужин в будни / Источник: foodandwine.com
Курица с картофелем – универсальное блюдо, которое готовят в каждом доме, но каждый делает это по-своему. В духовке, в рукаве, в форме, с травами, овощами, сыром или просто с солью – всегда вкусно. Курица пропитывается ароматами специй, а картофель набирает сока и жира, становясь нежной и румяной. Главное – правильное сочетание температуры, специй и времени. А если у тебя есть филе, можно приготовить "кармашки" с сыром.
Рецепт курицы с картофелем
Ингредиенты:
- Куриные бедра или ножки – 800 г
- Картофель – 800 г
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Подсолнечное масло – 3 ст. ложки
- Паприка – 1 ч. ложка
- Сушеный чеснок – 1 ч. ложка
- Орегано или тимьян – 1/2 ч. ложки
- Соль, черный перец – по вкусу
- Свежая зелень – для подачи
Приготовление:
- Овощи почисти и помой. Картофель и нарежь грубыми кусками. Лук – полукольцами. Чеснок мелко порежь или раздави.
- Курицу промой, обсуши, натри солью, специями, чесноком и смажь растительным маслом.
- В большой миске смешай картофель, лук, немного масла, соль, паприку и сушеный чеснок.
- Выложи картофель в форму, сверху – куски курицы. Накрой форму фольгой.
- Запекай при 190°C около 45 минут под фольгой, затем сними ее и допекай еще 20 минут до золотистой корочки.
- Подавай блюдо горячим, посыпав зеленью.
Узнай, как приготовить куриные голени в медово-горчичном маринаде. Рецепт для пикника.