Курка з картоплею – коли не знаєш, що приготувати на вечерю
Класика, яка завжди доречна.
Курка з картоплею врятує вечерю у будні / Джерело: foodandwine.com
Курка з картоплею – універсальна страва, яку готують у кожному домі, але кожен робить це по-своєму. У духовці, в рукаві, у формі, з травами, овочами, сиром чи просто з сіллю – завжди смачно. Курка просочується ароматами спецій, а картопля набирає соку та жиру, стаючи ніжною і рум’яною. Головне – правильне поєднання температури, спецій і часу. А якщо у тебе є філе, можна приготувати "кишеньки" з сиром.
Рецепт курки з картоплею
Інгредієнти:
- Курячі стегна або ніжки – 800 г
- Картопля – 800 г
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 3-4 зубчики
- Соняшникова олія – 3 ст. ложки
- Паприка – 1 ч. ложка
- Сушений часник – 1 ч. ложка
- Орегано або чебрець – 1/2 ч. ложки
- Сіль, чорний перець – за смаком
- Свіжа зелень – для подачі
Приготування:
- Овочі почисть і помий. Картоплю і наріж грубими шматками. Цибулю – півкільцями. Часник дрібно поріж або роздави.
- Курку промий, обсуши, натри сіллю, спеціями, часником і змасти олією.
- У великій мисці змішай картоплю, цибулю, трохи олії, сіль, паприку та сушений часник.
- Виклади картоплю у форму, зверху – шматки курки. Накрий форму фольгою.
- Запікай при 190°C близько 45 хвилин під фольгою, потім зніми її і допікай ще 20 хвилин до золотистої скоринки.
- Подавай страву гарячою, посипавши зеленню.
Дізнайся, як приготувати курячі гомілки в медово-гірчичному маринаді. Рецепт для пікніка.