Лаваш з грибами – смачна ідея для теплої закуски

Ця страва з лаваша – справжня знахідка для любителів грибів і швидких, але смачних рішень. Тонкий лаваш стає хрусткою скоринкою для соковитої начинки з обсмажених грибів, цибулі, сметани і сиру. Можна готувати у вигляді рулету, конвертів або порційних рулетиків – усе залежить від настрою й потреб.

Начинка цього лаваша з грибами – м’яка, ароматна, з глибоким грибним смаком, який вдало підкреслює сирна ніжність. І все це – без зайвого клопоту.

Рецепт лаваша з грибами

Інгредієнти (на 2-3 порції):

• Лаваш тонкий – 2 листи
• Печериці або інші гриби – 300 г
• Цибуля – 1 середня
• Твердий сир – 100-150 г
• Сметана – 2 ст. л.
• Сіль, перець – за смаком
• Олія – для смаження
• Яйце або вершкове масло – для змащування перед запіканням

Приготування:

1. Гриби поріж пластинками, цибулю – кубиками. Обсмаж цибулю до прозорості, додай гриби й тушкуй до випаровування рідини. Посоли, поперчи, додай сметану. Тушкуй ще 2-3 хвилини. Остуди й змішай із натертим сиром.
Реклама
2. На лаваш виклади начинку, розподіли рівномірно. Загорни у рулет або сформуй конверти. Якщо лаваш сухий, злегка збризни водою або змасти сметаною, щоб не рвався.
3. Виклади на деко, змасти зверху яйцем або маслом. Випікай у духовці при 180°C 10-15 хвилин до золотистої скоринки.
4. Подавай лаваші гарячими, особливо смачно з зеленню або ложкою сметани. Холодні – не менш апетитні з томатним або йогуртовим соусом.

А на десерт можеш приготувати штрудель із лаваша з вишнею й сиром.