Легко, просто и полезно: кабачковые блины со сметанным соусом: кабачковые блины со сметанным соусом

Сезон кабачков успешно стартовал. Если обычные оладьи надоели, но хочется чего-то обычного, чтобы зашло всей семье, тогда лови простой рецепт кабачковых блинов с вкусным сметанным соусом от Лизы Глинской.

Кабачковые блины со сметанным соусом – рецепт

Ингредиенты:

• 300 г кабачков (2 шт.)
• 200 мл молока
• 150 г яиц (3 шт.)
• 100 г муки (4 ст. л. без горки)
• соль (по вкусу)
• укроп
• растительное масло (для жарки)

Сметанный соус из сметаны:

• сметана
• чеснок
• соль
• зелень

Способ приготовления:

1. Моем кабачки и натираем на крупной терке. Вместо кабачка можно использовать цуккини или микс кабачков и цуккини.
2. Объединяем в мерном стакане: яйца, молоко, соль и муку. Перемешиваем с помощью ручного блендера, чтобы не было комочков. Конечно же, это можно сделать ручным венчиком или вилкой, главное, чтобы масса была однородной.
3. Добавляем столовую ложку масла и перемешиваем.
4. Вливаем к натертым кабачкам яично-молочную массу.
5. Добавляем мелко нарезанный укроп и перемешиваем. Тесто на блины готово.
6. Разогреваем сковороду, смазываем маслом и жарим блины с двух сторон до золотистого цвета. Перекладываем на тарелку.
Реклама
7. Приготовление таких блинов немного отличается от обычных, поскольку в тесте есть кусочки кабачков. После того, как мы вылили тесто на сковороду, кусочки кабачка нужно быстро распределить по поверхности, если не хватает, то добавляем.
8. Так готовим остальные блины.
9. Приготовим сметанный соус. Нарезаем мелко укроп. Натираем в укроп чеснок на мелкой терке. Добавляем сметану и перемешиваем.

Напомним, попробуй также кабачковую пиццу от Тани Песик.