Легко, просто та корисно: кабачкові млинці зі сметанним соусом

Сезон кабачків успішно стартував. Якщо звичайні оладки набридли, але хочеться чогось звичайного, аби зайшло всій родині, тоді лови простий рецепт кабачкових млинців зі смачним сметанним соусом від Лізи Глінської.

Кабачкові млинці зі сметанним соусом – рецепт

Інгредієнти:

• 300 г кабачків (2 шт.)
• 200 мл молока
• 150 г яєць (3 шт.)
• 100 г борошна (4 ст. л. без гірки)
• сіль (на смак)
• кріп
• рослинна олія (для смаження)

Сметанний соус:

• сметана
• часник
• сіль
• зелень

Спосіб приготування:

1. Миємо кабачки та натираємо на великій терці. Замість кабачка можна використовувати цукіні або мікс кабачків та цукіні.
2. Обʼєднуємо в мірному стакані: яйця, молоко, сіль та борошно. Перемішуємо за допомогою ручного блендера, щоб не було грудочок. Звісно ж, це можна зробити ручним вінчиком або виделкою, головне, щоб маса була однорідною.
3. Додаємо столову ложку олії та перемішуємо.
4. Вливаємо до натертих кабачків яєчно-молочну масу.
5. Додаємо мілко нарізаний кріп та перемішуємо. Тісто на млинці готове.
6. Розігріваємо пательню, змащуємо олією та смажимо млинці з двох сторін до золотавого кольору. Перекладаємо на тарілку.
Реклама
7. Приготування таких млинців трішки відрізняється від звичайних, оскільки в тісті є шматочки кабачків. Після того, як ми вилили тісто на пательню, шматочки кабачка потрібно швидко розподілити по поверхні, якщо не вистачає, то додаємо.
8. Так готуємо решту млинців.
9. Приготуємо сметанний соус. Нарізаємо дрібно кріп. Натираємо в кріп часник на дрібній терці. Додаємо сметану та перемішуємо.

Нагадаємо, спробуй також кабачкову піцу від Тані Песик.