Ленивые вареники – пышные, нежные, тают во рту
Ленивые вареники – классический пример того, как можно приготовить вкусное блюдо без лишних усилий.
С этими ленивыми варениками начинать день всегда приятнее / Источник: marta_karaim
Ленивые вареники – это невероятно вкусная и быстрая альтернатива классическим вареникам, которая позволяет за короткое время получить ту же нежную текстуру, но без долгого процесса лепки каждого вареника. Они очень популярны благодаря своей простоте и универсальности.
Ленивые вареники можно подавать с различными добавками: сметаной, вареньем, медом или просто с сахаром. Это идеальное блюдо для завтрака, обеда или ужина, особенно когда хочется чего-то домашнего и вкусного, но не имеешь много времени на приготовление.
Рецепт ленивых вареников
Ингредиенты:
- 500 г творога (лучше использовать не слишком влажный, чтобы масса не была жидкой)
- 1 яйцо
- 150-200 г муки (в зависимости от консистенции творога)
- 2 ст. л. сахара (можно добавить больше или меньше по вкусу)
- 1 ч. л. ванильного сахара (по желанию)
- щепотка соли
Приготовление:
- В глубокую миску вбей яйцо, добавь к нему творог, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешай, чтобы смесь стала однородной.
- Постепенно добавляй муку, смешивая массу ложкой или руками. Тесто должно быть мягким, но не липким. Если тесто слишком липкое, добавь немного больше муки.
- Из готового теста сформируй колбаски, длиной примерно 2-3 см в диаметре. Затем нарежь их на кусочки, желательно одинаковой величины, чтобы они варились равномерно.
- Вскипяти воду со щепоткой соли в кастрюле. Опускай ленивые вареники в кипящую воду и вари до того момента, пока они не всплывут на поверхность. После этого перемешай и вари еще 2-3 минуты.
- Вынимай вареники шумовкой, выкладывай на тарелку и, по желанию, смазывай маслом или добавляй сметану. Можно также посыпать сахаром или корицей.
А если хочется обычных, мы рассказывали, как приготовить безупречное тесто на вареники.