Летние салаты с горошком - самые удачные рецепты легких блюд
Что можно приготовить из зеленого горошка.
Зеленый горошек - отличный ингредиент для летних салатов / Источник: Pexels
Зеленый горошек – легкий, полезный, питательный продукт. Салат с ним может служить как гарниром, так и самостоятельным блюдом – если ты хочешь легкого ужина. К слову, если ты не можешь представить свой ужин без мяса, попробуй приготовить салат с курицей – он также питательный и сытный.
Салат с фетой и зеленым горошком
Ингредиенты
- вареный молодой зеленый горошек - 300 г
- фета - 200 г
- листья молодого шпината или салатного микса - 150 г
- лайм - 1 шт.
- зеленый лук - 40 г
- оливковое масло - 30 г мл.
Приготовление
1. Фету порежь кубиками.
2. Отвари горошек. Для этого извлеки горошины из стручков. Желтые и сморщенные бобы выбрось. Наполнить кастрюлю на 2/3 объема холодной водой и довести до кипения. Добавить соль и соду из расчета 1 чайная ложка соли и 1/2 чайной ложки соды на 3 стакана воды. Засыпь зеленый горошек в кипяток, накрыть кастрюлю крышкой и варить на сильном огне до готовности, от 5 до 10 минут. Готовый зеленый горошек откинь на дуршлаг и промой холодной водой.
3. Добавь к сыру молодой горошек и листья салата.
4. Заправь оливковым маслом и сбрызни соком лайма. Подавай, присыпав измельченным зеленым луком.
Закарпатский летний салат с зеленым горошком в закарпатском стиле
Ингредиенты
- Огурец свежий - 400 г
- яйца куриные - 4 шт.
- зеленый горошек - 400 г
- зеленый лук, пучок - 1 шт.
- укроп, пучок - 1 шт.
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Для заправки
- Майонез 72% - 3 ст. л.
Приготовление
1. Отвари вкрутую яйца. Вымой огурцы, обрежь кончики. Зеленый лук вымой, обрежь лишнее.
2. Нарежь огурцы кубиками. Добавь консервированный или свежий зеленый горошек. Нарежь зеленый лук и всыпь в миску с остальными ингредиентами.
3. Нарежь кубиками яйца. Добавь вымытый и мелко нарезанный укроп.
4. Смешай все ингредиенты в миске. Добавь соль и перец. Заправь салат майонезом или сметаной.
Салат с томатом и горошком
Ингредиенты
- Томаты - 2 шт. (небольших)
- красного лука - 50 г
- замороженный горошек - 100 г
- чеснок - 2 зубчика
- сок 1 лайма
- свежая мята - 10-20 г
- оливковое масло - 1 ст. л.
- соль и перец - по вкусу
Приготовление
1. Горошек разморозь в миске.
2. Томаты крупно порежь и добавь к горошку.
3. Лук порежь тонкими полукольцами и переложи в миску.
4. Заправь салат соусом из смеси сока лайма, оливкового масла и раздавленного через давилку чеснока. Хорошо перемешай, посоли и поперчи.
5. При подаче добавь в салат листочки свежей мяты или кинзы.
Любишь салаты? Попробуй приготовить шопский салат – необычный рецепт необычный рецепт ресторанного блюда.