Лосось в сливочном соусе с лимоном – рецепт на День Валентина
Лосось в сливочном соусе – идеальный выбор для романтического ужина. Его нежный вкус и изысканный вид делают блюдо особенным.

Этот изысканный лосось в соусе на День влюбленных не оставит равнодушным / Источник: wegmans.com
Разве не приятно, что можно приготовить изысканное блюдо на День влюбленных менее чем за полчаса? Сделай себе праздник также и не стой у плиты! Чтобы лосось по рецепту Люкс смаковал, добавь лимон для свежести, сливки для нежности и зелень для красивой подачи. Это блюдо создаст романтическую атмосферу и подарит незабываемые вкусовые впечатления! Также советуем приготовить французский пирог на 14 февраля.
Рецепт лосося в соусе
Ингредиенты:
- Филе лосося – 2 куска (по 150–200 г)
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Чеснок – 1 зубчик
- Сливочное масло – 20 г
- Сливки (20–30%) – 150 мл
- Лимон – 1 шт.
- Петрушка или укроп (свежий) – 2-3 веточки
- Цедра лимона – 1/2 ч. л.
- Сухое белое вино – 50 мл
Для подачи:
- Отваренные овощи (спаржа, брокколи) или картофельное пюре.
Приготовление:
- Промой филе лосося и обсуши бумажными полотенцами. Посыпь рыбу солью и перцем с обеих сторон.
- Разогрей сковороду с оливковым маслом и обжарь лосось на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки. Сними рыбу со сковороды и отложи в теплое место.
- Приготовь соус. В той же сковороде растопи сливочное масло. Добавь мелко нарезанный чеснок и слегка обжарь его до аромата (1 минута).
- Налей вино и туши 1-2 минуты, пока алкоголь испарится. Добавь сливки, сок половины лимона и цедру. Готовь соус на небольшом огне 2-3 минуты, постоянно помешивая.
- Верни лосось в сковороду, полей его соусом и туши еще 2 минуты. Добавь свежую нарезанную зелень перед подачей.
Выложи лосось на тарелки, полей сливочным соусом. Добавь гарнир: спаржу, брокколи или нежное картофельное пюре. Укрась лимонными ломтиками и несколькими веточками зелени.
Читай, что приготовить на завтрак на День влюбленных, чтобы поразить свою половинку.