Лосось у вершковому соусі з лимоном – рецепт на День Валентина
Лосось у вершковому соусі – ідеальний вибір для романтичної вечері. Його ніжний смак і вишуканий вигляд роблять страву особливою.
Цей вишуканий лосось у соусі на День закоханих не залишить байдужим / Джерело: wegmans.com
Хіба не приємно, що можна приготувати вишукану страву на День закоханих менш ніж за пів години? Зроби собі свято також і не стій у плити! Щоб лосось за рецептом Люкс смакував, додай лимон для свіжості, вершки для ніжності і зелень для красивої подачі. Ця страва створить романтичну атмосферу і подарує незабутні смакові враження! Також радимо приготувати французький пиріг на 14 лютого.
Рецепт лосося у соусі
Інгредієнти:
- Філе лосося – 2 шматки (по 150–200 г)
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Сіль, перець – за смаком
- Часник – 1 зубчик
- Вершкове масло – 20 г
- Вершки (20–30%) – 150 мл
- Лимон – 1 шт.
- Петрушка або кріп (свіжа) – 2-3 гілочки
- Цедра лимона – 1/2 ч. л.
- Сухе біле вино – 50 мл
Для подачі:
- Відварені овочі (спаржа, броколі) або картопляне пюре.
Приготування:
- Промий філе лосося і обсуши паперовими рушниками. Посип рибу сіллю та перцем з обох боків.
- Розігрій сковороду з оливковою олією і обсмаж лосось на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку до утворення золотистої скоринки. Зніми рибу зі сковороди й відклади у тепле місце.
- Приготуй соус. У тій самій сковороді розтопи вершкове масло. Додай дрібно нарізаний часник і злегка обсмаж його до аромату (1 хвилина).
- Налий вино та тушкуй 1-2 хвилини, поки алкоголь випарується. Додай вершки, сік половини лимона й цедру. Готуй соус на невеликому вогні 2-3 хвилини, постійно помішуючи.
- Поверни лосось у сковороду, полий його соусом і тушкуй ще 2 хвилини. Додай свіжу нарізану зелень перед подачею.
Виклади лосось на тарілки, полий вершковим соусом. Додай гарнір: спаржу, броколі або ніжне картопляне пюре. Прикрась лимонними скибочками й кількома гілочками зелені.
Читай, що приготувати на сніданок на День закоханих, щоб вразити свою половинку.