Лучше, чем в любом ресторане - азиатское рагу с курочкой и овощами

Обожаем наших фудблогеров и то, какими крутыми блюдами они делятся. Например, вот этот рецепт азиатского рагу с курочкой и овощами от yanni.cooking. Блюдо станет настоящей находкой для всех, кто любит экспериментировать с новыми вкусами. Сочная курочка, хрустящие овощи и ароматный соус создают идеальное сочетание, которое точно покорит. Это будет классный быстрый ужин или обед.

Азиатское рагу с курочкой и овощами – рецепт

Ингредиенты:

• 1,5 куриного филе
• 2,5 ст. л. кукурузного крахмала
• 1/2 луковицы
• 1/2 болгарского перца
• 130 г брокколи
• 7–8 средних шампиньонов
• 2 зубчика чеснока
• 25 г свежего имбиря
• 2,5 ст. л. жидкого меда
• 100–120 мл соевого соуса
• Кунжут, зеленый лучок – для яркой подачи

Способ приготовления:

1. Готовим курочку. Нарезаем куриное филе кусочками, посыпаем крахмалом и тщательно перемешиваем. Это обеспечит нежность и сочность каждого кусочка.
2. Обжариваем до золотистой корочки. Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла, выкладываем курочку и обжариваем, пока она не приобретет легкий румяный цвет.
3. Время для овощей. Нарезаем лук и болгарский перец кубиками, брокколи разделяем на соцветия, а шампиньоны разрезаем на четыре части. Добавляем овощи в сковороду и обжариваем 5–7 минут, чтобы они остались хрустящими и сохранили свой яркий цвет.
4. Создаем ароматную заправку. Мелко нарезаем имбирь и чеснок, добавляем их в сковороду. Достаем мед с соевым соусом и поливаем ими овощи и курицу. Тщательно перемешиваем, уменьшаем огонь до среднего и тушим блюдо еще 2–3 минуты.
5. Финальный штрих. Посыпаем готовое блюдо кунжутом и измельченным зеленым луком. Подаем горячим с рисом или лапшой, чтобы полностью насладиться богатством вкуса.

Приготовь также грузинское рагу с баклажанами и говядиной - аджапсандали.