Ліпше, ніж у будь-якому ресторані - азійське рагу з курочкою та овочами

Обожнюємо наших фудблогерів і те, якими крутими стравами вони діляться. Наприклад, ось цей рецепт азійського рагу з курочкою та овочами від yanni.cooking. Страва стане справжньою знахідкою для всіх, хто любить експериментувати з новими смаками. Соковита курочка, хрумкі овочі та ароматний соус створюють ідеальне поєднання, яке точно підкорить. Це буде класна швидка вечеря чи обід.

Азійське рагу з курочкою та овочами – рецепт

Інгредієнти:

• 1,5 курячого філе
• 2,5 ст. л. кукурудзяного крохмалю
• 1/2 цибулини
• 1/2 болгарського перцю
• 130 г броколі
• 7–8 середніх шампіньйонів
• 2 зубчики часнику
• 25 г свіжого імбиру
• 2,5 ст. л. рідкого меду
• 100–120 мл соєвого соусу
• Кунжут, зелена цибулька – для яскравої подачі

Спосіб приготування:

1. Готуємо курочку. Нарізаємо куряче філе шматочками, посипаємо крохмалем і ретельно перемішуємо. Це забезпечить ніжність і соковитість кожного шматочка.
2. Обсмажуємо до золотистої скоринки. Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю олії, викладаємо курочку та обсмажуємо, доки вона не набуде легкого рум’яного кольору.
3. Час для овочів. Нарізаємо цибулю та болгарський перець кубиками, броколі розділяємо на суцвіття, а шампіньйони розрізаємо на чотири частини. Додаємо овочі в сковороду та обсмажуємо 5–7 хвилин, щоб вони залишилися хрумкими й зберегли свій яскравий колір.
4. Створюємо ароматну заправку. Дрібно нарізаємо імбир і часник, додаємо їх до сковороди. Дістаємо мед із соєвим соусом і поливаємо ними овочі та курку. Ретельно перемішуємо, зменшуємо вогонь до середнього та тушкуємо страву ще 2–3 хвилини.
5. Фінальний штрих. Посипаємо готову страву кунжутом і подрібненою зеленою цибулею. Подаємо гарячим із рисом або локшиною, щоб повністю насолодитися багатством смаку.

Приготуй також грузинське рагу з баклажанами та яловичиною - аджапсандалі.