Недорогой рыбный ужин: готовим хека в сметано-горчичном соусе

Хочется приготовить что-то интересное на семейный ужин, но идей не хватает? Мы советуем попробовать запеченного хека в сметанно-горчичном соусе. Эта рыба является достаточно бюджетной и простой в работе – не костлявая, с нежным мясом и без яркого запаха. А на праздники подойдет фаршированная рыба с аппетитной начинкой.

Рецепт хека в сметано-горчичном соусе

Ингредиенты:

• хек – 3 шт.
• сметана – 4 ст. л.
• горчица в зернах – 2 ч. л.
• соль, перец
• сушеные розмарин и базилик – 1 ч. л.
• лук – 2 шт.
• чеснок – 2 зубца
• вода – 50 мл
• твердый сыр – 100 г
• петрушка
• масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Помыть хек, отрезать плавники и разобрать на филе.
2. Каждое филе разрезать на небольшие кусочки. Выложить все в глубокую миску.
3. Почистить лук и порезать полукольцами. Добавить к рыбе.
4. Натереть чеснок. Добавить сметану, горчицу, соль, перец и сушеные травы. Тщательно все перемешать и оставить на 20 минут.
5. Форму для запекания смазать маслом и выложить рыбу с луком. Влить воду.
6. Натереть сыр и выложить сверху на рыбу.
7. Накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
8. Снять фольгу и поставить снова в духовку, разогретую до 220 градусов, на 10 минут – до золотистого цвета сыра. Посыпать петрушкой.

Смотри видео, как приготовить хека в сметано-горчичном соусе:

На ужин также подойдет киш с курицей и сыром дорблю.