Недорога рибна вечеря: готуємо хека в сметано-гірчичному соусі

Хочеться приготувати щось цікаве на сімейну вечерю, але ідей бракує? Ми радимо спробувати запеченого хека в сметанно-гірчичному соусі. Ця риба є досить бюджетною та простою в роботі – не кістлява, з ніжним м’ясом і без яскравого запаху. А на свята підійде фарширована риба з апетитною начинкою.

Рецепт хека в сметано-гірчичному соусі

Інгредієнти:

• хек – 3 шт.
• сметана – 4 ст. л.
• гірчиця в зернах – 2 ч. л.
• сіль, перець
• сушені розмарин та базилік – 1 ч. л.
• цибуля – 2 шт.
• часник – 2 зубці
• вода – 50 мл
• твердий сир – 100 г
• петрушка
• олія для змащування форми

Приготування:

1. Помити хек, відрізати плавці та розібрати на філе.
2. Кожне філе розрізати на невеликі шматочки. Викласти все в глибоку миску.
3. Почистити цибулю та порізати півкільцями. Додати до риби.
4. Натерти часник. Додати сметану, гірчицю, сіль, перець та сушені трави. Ретельно все перемішати та залишити на 20 хвилин.
5. Форму для запікання змастити олією та викласти рибу з цибулею. Влити воду.
6. Натерти сир та викласти зверху на рибу.
7. Накрити фольгою і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
8. Зняти фольгу та поставити знову до духовки, розігрітої до 220 градусів, на 10 хвилин – до золотавого кольору сиру. Посипати петрушкою.

Дивися відео, як приготувати хека в сметано-гірчичному соусі:

На вечерю також смакуватиме кіш з куркою та сиром дорблю.