Никогда не готовь яйца так: 5 ошибок, которые совершает почти каждый
Мы любим яйца на завтрак, обед и ужин. Однако не всегда нам удается получить идеальный результат. Почему?
Приготовление яиц — это целая наука / Источник: pexels.com
Мы составили список основных ошибок, которые мы склонны совершать при приготовлении яиц. Теперь ты можешь воспользоваться этими лайфхаками и готовить идеальные скрэмблы, омлеты и пашоты.
Как приготовить яйца — три способа на сковородеСмотрите также
Ошибка №1
Не разбивай яйца о край сковородки, если не хочешь, чтобы в яичницу попали кусочки скорлупы. Аккуратно разбей яйцо над миской. Если скорлупа все же попадет, у тебя будет возможность ее достать, не торопясь.
Ошибка №2
Скрэмбл может показаться простым в приготовлении блюдом, которое мы можем приготовить быстро, когда спешим. Но это не так. Не следует торопиться, если ты хочешь получить нежный и сливочный скрэмбл. Если готовить его при высокой температуре, он будет сухим и жестким. Вместо этого скрэмбл следует готовить медленно и при низкой температуре.
Ошибка №3
Использование сковороды с антипригарным покрытием — первый важный шаг. Второй — добавить любой жир. Сливочное или оливковое масло — хорошие варианты, на которых не следует экономить, чтобы яйцо хорошо скользило со сковороды на тарелку.
Ошибка №4
Нет ничего хуже, чем яйцо, треснувшее при варке. Чтобы этого не произошло, следует положить яйца в кастрюлю с холодной водой, чтобы они постепенно нагревались и готовились равномерно.
Ошибка №5
Для правильного приготовления яйца-пашот требуется больше места. Вот почему хорошо использовать большую или глубокую кастрюлю. Так у тебя всегда будет простор для маневра!
А если ты планируешь делать яичницу, то узнай, как жарить без брызг и не тратить несколько часов на уборку.