Ніколи не готуй яйця так: 5 помилок, які робить майже кожен
Ми любимо яйця на сніданок, обід та вечерю. Однак не завжди нам вдається отримати ідеальний результат. Чому?
Приготування яєць — це ціла наука / Джерело: pexels.com
Ми склали список основних помилок, які ми схильні робити при приготуванні яєць. Тож тепер ти можеш скористатися цими лайфхаками та готувати ідеальні скрембли, омлети та пашоти.
Як приготувати яйця — три способи на сковородіДивіться також
Помилка №1
Не розбивай яйця об край сковорідки, якщо не хочеш, щоб в яєшню потрапили шматочки шкаралупи. Акуратно розбий яйце над мискою. Якщо шкаралупа все ж таки попаде, в тебе буде можливість її дістати, не кваплячись.
Помилка №2
Скрембл може здатися простою в приготуванні стравою, яку ми можемо приготувати швидко, коли поспішаємо. Але це не так. Не слід поспішати, якщо ти хочеш отримати ніжний і вершковий скрембл. Якщо готувати його за високої температури, він буде сухим і жорстким. Натомість скрембл слід готувати повільно і при низькій температурі.
Помилка №3
Використання сковороди з антипригарним покриттям — перший важливий крок. Другий — додати будь-який жир. Вершкове масло або оливкова олія — добрі варіанти, на яких не слід економити, щоб яйце добре ковзало зі сковороди на тарілку.
Помилка №4
Немає нічого гіршого, ніж яйце, яке тріснуло при варінні. Щоб цього не сталося, слід покласти яйця у каструлю з холодною водою, щоб вони поступово нагрівалися та готувалися рівномірно.
Помилка №5
Для правильного приготування яйця-пашот потрібно більше місця. Ось чому добре використовувати велику або глибоку каструлю. Так у тебе завжди буде простір для маневру!
А якщо ти плануєш робити яєчню, то дізнайся, як смажити без бризок і не витрачати кілька годин на прибирання.