Обед-сюрприз: готовим наваристый борщ из красной капусты
Мало того, что этот борщ готовится с краснокочанной капустой, он также не содержит мяса. Но получается густым, вкусным и наваристым.
Вкусный борщ из красной капусты без мяса / Источник: freepik.com
Борщ из краснокочанной капусты – это вкусно и оригинально. Если традиционный украинский борщ немного поднадоел, то этот рецепт от Люкс пригодится! Он имеет более насыщенный цвет, достаточно легкий для лета, потому что не содержит мяса, и с легкой кислинкой от капусты. Добавь к нему кусок ржаного хлеба, чесночок и наслаждайся.
Рецепт борща с красной капустой
Ингредиенты:
- 2 л воды
- 250 г краснокочанной капусты
- 1 красный лук
- 1 морковь
- 1 свекла
- 3 картофеля
- 1-2 ст. л. томатной пасты
- соль
- перец
- 30 мл растительного масла
- зелень
Приготовление:
- Овощи почисти и помой. Лук нарежь кубиками и обжарь на растительном масле до прозрачности. Добавь натертую морковь и свеклу. Перемешай и туши на маленьком огне 15 минут. Затем добавь томатную пасту, перемешай и готовь еще 5 минут.
- В кастрюле вскипяти воду. Картофель нарежь кубиками, капусту тонкими полосками и положи их в кипящую воду.
- Через 10 минут добавь зажарку, посоли, поперчи и вари на маленьком огне 20 минут. В конце добавь зелень. Подавай готовый борщ со сметаной!
Также тебе понравится рецепт овощной заправки на зиму. Она подходит для борща или супа.