156 2 хв Катерина Світляковська

Обід-сюрприз: готуємо наваристий борщ з червоної капусти

Мало того, що цей борщ готується з червоноголовою капустою, він також ні містить м'яса. Але виходить густим, смачним і наваристим.

Обід-сюрприз: готуємо наваристий борщ з червоної капусти

Смачний борщ з червоної капусти без м'яса / Джерело: freepik.com

Борщ з червоноголової капусти – це смачно і оригінально. Якщо традиційний український борщ трохи піднабрид, то цей рецепт від Люкс стане в пригоді! Він має більш насичений колір, досить легкий для літа, бо не містить м’яса, і з легкою кислинкою від капусти. Додай до нього шматок житнього хліба, часничок і насолоджуйся.

Рецепт борщу з червоною капустою

Інгредієнти:

  • 2 л води
  • 250 г червонокачанної капусти
  • 1 червона цибуля
  • 1 морква
  • 1 буряк
  • 3 картоплі
  • 1-2 ст. л. томатної пасти
  • сіль
  • перець
  • 30 мл олії
  • зелень

Приготування:

  1. Овочі почисть і помий. Цибулю наріж кубиками і обсмаж на олії до прозорості. Додай натерту моркву і буряк. Перемішай і тушкуй на маленькому вогні 15 хвилин. Потім додай томатну пасту, перемішай і готуй ще 5 хвилин.
  2. У каструлі закип’яти воду. Картоплю наріж кубиками, капусту тонкими смужечками і поклади їх у киплячу воду.
  3. Через 10 хвилин додай засмажку, посоли, поперчи і вари на маленькому вогні 20 хвилин. Наприкінці додай зелень. Подавай готовий борщ зі сметаною!

Також тобі сподобається рецепт овочевої заправки на зиму. Вона підходить для борщу чи супу.

FOODКулінаріяСтраваРецептиПоділитись:
читайте також