Обід-сюрприз: готуємо наваристий борщ з червоної капусти
Мало того, що цей борщ готується з червоноголовою капустою, він також ні містить м'яса. Але виходить густим, смачним і наваристим.
Смачний борщ з червоної капусти без м'яса / Джерело: freepik.com
Борщ з червоноголової капусти – це смачно і оригінально. Якщо традиційний український борщ трохи піднабрид, то цей рецепт від Люкс стане в пригоді! Він має більш насичений колір, досить легкий для літа, бо не містить м’яса, і з легкою кислинкою від капусти. Додай до нього шматок житнього хліба, часничок і насолоджуйся.
Рецепт борщу з червоною капустою
Інгредієнти:
- 2 л води
- 250 г червонокачанної капусти
- 1 червона цибуля
- 1 морква
- 1 буряк
- 3 картоплі
- 1-2 ст. л. томатної пасти
- сіль
- перець
- 30 мл олії
- зелень
Приготування:
- Овочі почисть і помий. Цибулю наріж кубиками і обсмаж на олії до прозорості. Додай натерту моркву і буряк. Перемішай і тушкуй на маленькому вогні 15 хвилин. Потім додай томатну пасту, перемішай і готуй ще 5 хвилин.
- У каструлі закип’яти воду. Картоплю наріж кубиками, капусту тонкими смужечками і поклади їх у киплячу воду.
- Через 10 хвилин додай засмажку, посоли, поперчи і вари на маленькому вогні 20 хвилин. Наприкінці додай зелень. Подавай готовий борщ зі сметаною!
Також тобі сподобається рецепт овочевої заправки на зиму. Вона підходить для борщу чи супу.