Особенно вкусный карп на Рождество – праздничный рецепт от Евгения Клопотенко
Если ты думала, что запеченный карп на Рождество – это слишком просто, то шеф-повар Евгений Клопотенко готов тебя убедить в обратном. Блюдо традиционное, но с интересным апдейтом!
Готовим запеченного карпа на Рождество по рецепту Евгения Клопотенко / Источник: honest-food.net
Источник:
Хрустящий, ароматный и с невероятным медово-соевым соусом – этот запеченный карп на Рождество заставит гостей попросить добавки. Главное – не забудь запастись терпением и хорошим настроением для подготовки и запекания рыбы. Но поверь, результат того стоит: праздничный стол из 12 блюд обогатится просто невероятной вкуснятиной.
Рецепт запеченного карпа
Ингредиенты:
- 1,3 кг карпа
- 1 ст. л. крахмала
- 400-500 мл масла для фритюра
- 20 г приправы к рыбе
- 1 яйцо
- 1 ч. л. сока лимона
Для соуса:
- 2 ст. л. кетчупа
- 70 г меда
- 70 мл соевого соуса
- 1 ч. л. сока лимона
Приготовление:
- Карпа почисти от чешуи, отрежь голову и разрежь рыбу вдоль пополам. Удали хребет и плавники. Филе поруби ножом и посыпь приправой.
- Яйцо взбей в большой миске, обмокни в него карпа и посыпь его крахмалом. Положи карпа в кипящее масло и жарь до зарумянивания с обеих сторон.
- Противень застели фольгой, положи на него филе карпа и побрызгай лимонным соком. Запекай в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
- Тем временем приготовь соус. В сотейник выложи все ингредиенты и, помешивая венчиком, доведи до кипения.
- Для подачи готовую рыбу переложи в тарелку, полей соусом, нарежь ее порционными кусочками и сразу подавай. Приятного аппетита!
Смотри видео, как приготовить карпа на Рождество:
Читай, как приготовить нежный и легкий холодец из рыбы на Рождество.
