Овощи по-деревенски – лучший летний гарнир к мясу
Сочные запеченные овощи со сладковато-дымным и травянистым вкусом вкусные как сами по себе, так и как гарнир к мясу или рыбе. Летом то, что нужно!
Запеченные овощи по-деревенски / Источник: twopeasandtheirpod.com
Если портятся продукты, быстренько готовь овощи по-деревенски от Люкс! Это один из наших самых любимых рецептов летом, когда овощей вдоволь, а еще они особенно вкусные, ароматные и сочные. Также мы всегда готовим овощное рагу с курицей, если есть остатки, которые уже не влезают в холодильник.
Что делать с овощами: приготовь салат из кабачков на зимуСмотрите также
Рецепт овощей по-деревенски
Ингредиенты:
- 1 кабачок
- 1 баклажан
- 1 сладкий перец
- 2 помидора
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл оливкового масла
- 2 ст. л. лимонного сока
- соль
- перец
- 1 ч. л. сахара
Приготовление:
- Все овощи помой. Кабачок и баклажан нарежь тонкими кружочками. Сладкий перец порежь полосками, помидоры и лук – ломтиками, чеснок – пластинками.
- Разогрей духовку до 200 градусов. Для заправки оливковое масло перемешай с лимонным соком и сахаром, пока сахар не растворится.
- Овощи выложи в форму для запекания, посоли, поперчи, полей заправкой и перемешай. Поставь овощи в духовку на 30 минут.
- Такие запеченные овощи в закрытом контейнере или банке могут храниться в холодильнике 2-3 недели.
Читай, как приготовить вкусные стейки из цветной капусты.