Плов у мультиварці без м’яса – легка вечеря у піст
Плов – це одна з тих страв, які завжди доречні: і для сімейного обіду, і для легкої вечері. А якщо приготувати його без м’яса, то він виходить ще й легким, але не менш смачним.
Плов у мультиварці без м’яса стане смачним рішенням на вечерю / Джерело: omayahcooks.com
Овочевий плов у мультиварці – чудовий варіант для пісного меню, вегетаріанського харчування або просто для тих, хто хоче урізноманітнити свій раціон. Завдяки правильним спеціям та технології приготування страва виходить ароматною, розсипчастою та апетитною.
Рецепт плову у мультиварці без м’яса
Інгредієнти:
- 1,5 склянки довгозернистого рису (басматі або жасмин)
- 3 склянки води або овочевого бульйону
- 1 морква
- 1 цибулина
- 1 солодкий перець
- 2 ст. л. олії
- 2-3 зубчики часнику
- 1 ч. л. куркуми
- 1 ч. л. паприки
- 1/2 ч. л. зіри (куміна)
- Сіль, перець – за смаком
- Зелень (кріп, петрушка) – за бажанням
Приготування:
- Овочі почисть і помий. Моркву натри на тертці або наріж тонкою соломкою. Цибулю дрібно поріж. Перець очисть від насіння та наріж кубиками.
- Увімкни мультиварку на режим "Смаження" або "Випічка". Налий в чашу мультиварки олію, додай цибулю й обсмажуй до прозорості. Додай моркву та перець і смаж ще 3-5 хвилин, постійно помішуючи.
- Додай куркуму, паприку, зіру, сіль і перець. Все добре перемішай, щоб спеції розкрили свій аромат.
- Рис промий кілька разів у холодній воді до прозорості. Виклади рис поверх овочів, але не перемішуй. Встроми зубчики часнику цілими (вони дадуть аромат).
- Акуратно влий гарячу воду або овочевий бульйон. Закрий кришку мультиварки, увімкни режим "Плов" або "Рис/Крупи" і залиш до завершення програми (зазвичай 25-30 хвилин).
- Після сигналу мультиварки залиш плов під закритою кришкою ще на 10 хвилин.
- Потім акуратно перемішай плов і видали часник. Посип подрібненою зеленню перед подачею.
Що ще приготувати в піст? Підійдуть ці котлети без м'яса на різний смак і бюджет.