Праздник для сладкоежек: легкие новогодние десерты для тех, кто не успевает

Новогодние пирожные, торты, печенье и конфеты – это то, без чего трудно представить празднование. Если у тебя форс-мажор и нет ни возможности выбежать в магазин, ни времени на приготовление шедевров кондитерского искусства, подойдут эти легкие десерты на Новый год от Люкс.

Йогуртовый мусс с фруктами

Йогуртовый мусс с фруктами – это легкий десерт на Новый год, сочетающий нежный йогуртовый крем с сезонными бананами, яблоками, киви, грушами или экзотическими манго или ананасами.

Ингредиенты:

• 400 г натурального йогурта (без сахара и добавок)
• 200 г сливок (35%)
• 2 ст. л. меда или сахара
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 150 г свежих фруктов (банан, манго, киви или ягоды)
• 1 ч. л. желатина

Приготовление:

1. Желатин залей водой (50 мл) и дай набухнуть 10-15 минут.
2. Сливки взбей миксером до устойчивых пиков. Йогурт смешай с медом (или сахаром) и ванильным экстрактом.
3. Растопи набухший желатин на водяной бане или в микроволновке. Смешай с йогуртом и тщательно перемешай, чтобы не было комочков.
4. Добавь взбитые сливки к йогуртовой смеси, осторожно перемешивая лопаткой.
5. Фрукты нарежь маленькими кусочками и добавь к муссу или выложи на дно бокалов перед тем, как заливать мусс.
6. Перелей мусс в формочки или бокалы, укрась фруктами сверху и поставь в холодильник до загустения.

Фрукты на шпажках

Фрукты на шпажках – это легкая и вкусная сладкая закуска. Для ее приготовления нужны ананас, манго, яблоко, банан или то, что есть дома. Нанизанные на шпажки, эти фруктовые шашлычки всегда имеют привлекательный вид на праздничном столе.

Ингредиенты:

• 1 ананас
• 1 манго
• 1 яблоко
• 1 банан
• 100 г винограда (без косточек)
• 1 киви
• 2 столовые ложки меда (по желанию)
• листья мяты для декора (по желанию)

Приготовление:

1. Ананас очисти от кожуры и нарежь на кубики или прямоугольные кусочки. Мякоть манго нарежь на ломтики или кубики. Яблоко и банан почисти от кожуры и нарежь кусочками. Киви очисти от кожуры и нарежь кружочками. Виноград хорошо промой и сними ягоды с веточек.
2. Возьми деревянные или металлические шпажки. Нанизывай кусочки фруктов на шпажки по очереди, меняя разные фрукты для создания ярких цветов. Можно начать с одного вида фруктов, а потом добавлять другие для разнообразия. Например, можно начать с ананаса, потом добавить манго, яблоко, банан и завершить киви и виноградом.
3. Выложи фрукты на шпажках на красивую тарелку. По желанию полей фруктовые шпажки медом для дополнительной сладости. Можно украсить десерт свежими листочками мяты.

Шоколадное фондю

Шоколадное фондю – это легкий десерт на Новый год, который прекрасно подходит для зимних праздников. Оно идеально для празднования в кругу друзей или романтического вечера с любимым. Основой является растопленный шоколад, в который макают кусочки фруктов, печенье, орехи или зефир. Вкуснота!

Ингредиенты:

• 200 г шоколада (черный или молочный)
• 100 мл сливок 33%
• 1 ч. л. сливочного масла

Дополнительные ингредиенты:

• Фрукты (бананы, клубника, яблоки, груши, мандарины)
• Зефир или маршмеллоу
• Печенье (бисквитное или вафельное)
• Орехи

Приготовление:

1. Поломай шоколад на небольшие кусочки. Выложи их в сотейник, налей сливки и грей, помешивая, пока шоколад полностью не растает. Добавь сливочное масло и перемешай.
2. Перелей шоколадную массу в специальную чашу для фондю с подогревом или в огнеупорную посуду.
3. Все дополнительные ингредиенты выложи на блюдо. Используя шпажки, обмакивай их в горячий шоколад.

Тебе также понравится цитрусовый пирог на праздничный стол.