Свято для ласунів: легкі новорічні десерти для тих, хто не встигає

Новорічні тістечка, торти, печиво та цукерки – це те, без чого важко уявити святкування. Якщо в тебе форс-мажор і немає ні можливості вибігти в магазин, ні часу на приготування шедеврів кондитерського мистецтва, підійдуть ці легкі десерти на Новий рік від Люкс.

Йогуртовий мус з фруктами

Йогуртовий мус з фруктами – це легкий десерт на Новий рік, що поєднує ніжний йогуртовий крем з сезонними бананами, яблуками, ківі, грушами або екзотичними манго чи ананасами.

Інгредієнти:

• 400 г натурального йогурту (без цукру та добавок)
• 200 г вершків (35%)
• 2 ст. л. меду або цукру
• 1 ч. л. ванільного екстракту
• 150 г свіжих фруктів (банан, манго, ківі або ягоди)
• 1 ч. л. желатину

Приготування:

1. Желатин залий водою (50 мл) і дай набухнути 10-15 хвилин.
2. Вершки збий міксером до стійких піків. Йогурт змішай з медом (або цукром) та ванільним екстрактом.
3. Розтопи набухлий желатин на водяній бані або в мікрохвильовці. Змішай з йогуртом і ретельно перемішай, щоб не було грудочок.
4. Додай збиті вершки до йогуртової суміші, обережно перемішуючи лопаткою.
5. Фрукти наріж маленькими шматочками і додай до мусу або виклади на дно келихів перед тим, як заливати мус.
6. Перелий мус у формочки або келихи, прикрась фруктами зверху та постав у холодильник до загустіння.

Фрукти на шпажках

Фрукти на шпажках – це легка та смачна солодка закуска. Для її приготування потрібні ананас, манго, яблуко, банан або те, що є вдома. Нанизані на шпажки, ці фруктові шашлички завжди мають привабливий вигляд на святковому столі.

Інгредієнти:

• 1 ананас
• 1 манго
• 1 яблуко
• 1 банан
• 100 г винограду (без кісточок)
• 1 ківі
• 2 столові ложки меду (за бажанням)
• листя м'яти для декору (за бажанням)

Приготування:

1. Ананас почисть від шкірки і наріж на кубики або прямокутні шматочки. М’якоть манго наріж на скибочки або кубики. Яблуко та банан почисть від шкірки і наріж шматочками. Ківі почисть від шкірки та наріж кружальцями. Виноград добре промий і зніми ягоди з гілочок.
2. Візьми дерев’яні або металеві шпажки. Нанизуй шматочки фруктів на шпажки по черзі, міняючи різні фрукти для створення яскравих кольорів. Можна почати з одного виду фруктів, а потім додавати інші для різноманітності. Наприклад, можна почати з ананаса, потім додати манго, яблуко, банан і завершити ківі та виноградом.
3. Виклади фрукти на шпажках на гарну тарілку. За бажанням полий фруктові шпажки медом для додаткової солодкості. Можна прикрасити десерт свіжими листочками м'яти.

Шоколадне фондю

Шоколадне фондю – це легкий десерт на Новий рік, який чудово підходить для зимових свят. Воно ідеальне для святкування в колі друзів чи романтичного вечора з коханим. Основою є розтоплений шоколад, у який вмочують шматочки фруктів, печиво, горіхи або зефір. Смакота!

Інгредієнти:

• 200 г шоколаду (чорний або молочний)
• 100 мл вершків 33%
• 1 ч. л. вершкового масла

Додаткові інгредієнти:

• Фрукти (банани, полуниця, яблука, груші, мандарини)
• Зефір або маршмелоу
• Печиво (бісквітне або вафельне)
• Горіхи

Приготування:

1. Поламай шоколад на невеликі шматочки. Виклади їх в сотейник, налий вершки і грій, помішуючи, поки шоколад повністю не розтане. Додай вершкове масло і перемішай.
2. Перелий шоколадну масу в спеціальну чашу для фондю з підігрівом або у вогнетривкий посуд.
3. Всі додаткові інгредієнти виклади на блюдо. Використовуючи шпажки, вмочуй їх в гарячий шоколад.

Тобі також сподобається цитрусовий пиріг на святковий стіл.