Рецепт, проверенный годами: малиновая наливка, которая со временем становится все вкуснее

Сезон сбора малины еще не завершен, поэтому у тебя есть возможность приготовить вкусную малиновую наливку. Люкс рекомендует готовить именно по этому рецепту, потому что в нем идеально рассчитаны пропорции. Со временем этот напиток становится только вкуснее. Поэтому готовь сейчас, а осенью будешь наслаждаться вкусной настойкой прохладными вечерами. В этом рецепте есть сахар, но ранее мы опубликовали подборку настоек без сахара.

Зігрій не тільки своє серце! Долучайся до благодійного проєкту "Велике маленьке серце". Купи наліпку "серце" за 55 або 10 грн на касах NOVUS або у мобільному застосунку NOVUS і ці кошти передадуть на лікування діток із вродженими вадами серця. Подаруй малечі шанс на життя!

рекламна інформація

Наливка из малины: подробный рецепт

Ингредиенты:

1 кг свежей малины

1 л водки (или спирта, разведенного до 40%)

300-500 г сахара (в зависимости от желаемой сладости)

200 мл воды (по желанию, для разведения наливки)

Приготовление:

1. Для начала надо подготовить малину. Тщательно ее промой и дай подсохнуть. Если малина очень влажная, то это может повлиять на качество наливки.
2. Теперь переложи малину в чистую стеклянную банку (объемом примерно 2-3 литра). Залей ягодки водкой так, чтобы она полностью покрывала малину.
3. Закрой банку крышкой и оставь в темном прохладном месте на 2-3 недели. Время от времени встряхивай банку, чтобы перемешать содержимое.
4. На этом приготовление настойки не заканчивается. После настаивания наливки, приготовь сахарный сироп. Для этого смешай сахар с водой и доведи до кипения. Затем уменьши огонь и вари, пока сахар полностью не растворится. Остуди сироп до комнатной температуры.
5. Теперь процеди наливку через марлю или сито, чтобы отделить ягоды. Можно слегка отжать малину, чтобы получить больше сока. Добавь к наливке сахарный сироп. Количество сиропа можно регулировать на свой вкус – больше сиропа, слаще наливка.
6. Далее надо перелить наливку в чистые бутылки и хорошо закрыть. Оставь бутылки в прохладном темном месте еще на 1-2 недели, чтобы наливка созрела.
7. Храни напиток в прохладном месте, а лучше в холодильнике. Со временем наливка будет становиться только вкуснее.

Наливку можно подавать охлажденной, даже со льдом. По желанию можно добавить несколько свежих ягод малины для украшения. Кстати, ранее Люкс рассказывал, какие закуски подходят к различным настойкам.