Рецепты праздничных блюд на Андрея: воздушные вареники с картофелем
Это блюдо можно приготовить на День апостола Андрея Первозванного.
Эти вареники с картошкой исчезают быстрее, чем ты их слепишь / Источник: bakedbree.com
Что приготовить на Андрея? Нет ничего лучше, чем налепить традиционных вареников с картошкой. Они получаются нежными, с мягким тестом и луковой зажаркой. Эти варенички идеальны для завтрака, перекуса или праздничного стола, потому что их легко сочетать с различными начинками и с обычной сметаной.
Рецепт вареников с картофелем
Ингредиенты:
Для теста
400 г муки
200 мл воды
1 яйцо (можно без)
1 ч. л. соли
Начинка:
500 г картофеля
1 луковица
40 г растительного масла
Приготовление:
- Смешай муку, соль, воду и яйцо. Замеси эластичное, мягкое тесто.
- Для начинки картофель почисти, отвари, посоли и сделай пюре. Лук почисти, мелко нарежь и обжарь на растительном масле до золотистого цвета. Смешай пюре с луком.
- Тонко раскатай тесто, вырежи кружочки, положи посередине начинку и тщательно слепи края.
- Вскипятить воду и брось в нее вареники. Вари 3-4 минуты после всплытия, аккуратно помешивая.
- Подай готовые вареники с луком, обжаренным на растительном масле.
Не хочется лепить? Тогда приготовь ленивые вареники.