Рецепти святкових страв на Андрія: пухкі вареники з картоплею
Цю страву можна приготувати на День апостола Андрія Первозванного.
Ці вареники з картоплею зникають швидше, ніж ти їх зліпиш
https://bakedbree.com/pierogi-recipe
Що приготувати на Андрія? Немає нічого кращого, ніж наліпити традиційних вареників з картоплею. Вони виходять ніжними, з м’яким тістом та цибулевою засмажкою. Ці варенички ідеальні для сніданку, перекусу або святкового столу, бо їх легко поєднувати з різними начинками і зі звичайною сметаною.
Рецепт вареників з картоплею
Інгредієнти:
Для тіста
400 г борошна
200 мл води
1 яйце (можна без)
1 ч. л. солі
Начинка:
500 г картоплі
1 цибулина
40 г олії
Приготування:
- Змішай борошно, сіль, воду та яйце. Заміси еластичне, м’яке тісто.
- Для начинки картоплю почисть, відвари, посоли і зроби пюре. Цибулю почисть, дрібно наріж і обсмаж на олії до золотистого кольору. Змішай пюре з цибулею.
- Тонко розкачай тісто, виріж кружальця, поклади посередині начинку та ретельно зліпи краї.
- Закип’яти воду і вкинь у неї вареники. Вари 3-4 хвилини після спливання, акуратно помішуючи.
- Подай готові вареники з цибулею, обсмаженою на олії.
Не хочеться ліпити? Тоді приготуй ліниві вареники.