Рулеты из вафельных лепешек с фаршем – бюджетная закуска на праздники

Рулеты из вафельных лепешек с фаршем – это нетипичное, но очень удобное и вкусное блюдо. Роль основы выполняет тонкий вафельный корж, который прекрасно держит форму, становится мягким в процессе замачивания и легко сворачивается в рулет. Это удачная закуска для праздников, когда гости ожидают чего-то вау!

Это быстрое блюдо с минимумом мороки – идеальное, когда нужно приготовить что-то сытное, но без лишних хлопот. Начинка обычно мясная: из фарша, с добавлением лука, чеснока, специй. После формирования заготовки жарятся или запекаются – и получается сочное, ароматное блюдо с хрустящей корочкой.

Рецепт рулетов из вафельных лепешек с фаршем

Ингредиенты (на 6 шт.):

• 6 тонких вафельных коржей (не сладких!)
• 400 г фарша (свинина, курица или микс)
• 1 яйцо
• 1 небольшая луковица
• 1-2 зубчика чеснока
• 3-4 ст. л. молока (для размачивания лепешек)
• Соль, перец, паприка – по вкусу
• Масло для жарки или смазывания формы

Приготовление:

1. Лук и чеснок очисти и натри или измельчи в блендере. Смешай с фаршем, добавь яйцо, соль, специи. Перемешай до однородной массы.
Реклама
2. Вафельные лепешки слегка сбрызни молоком или осторожно смажь кисточкой с обеих сторон. Оставь на 2-3 минуты, чтобы стали мягкими.
3. На каждый корж выложи фарш тонким слоем, не доходя 1 см до краев. Сверни плотный рулет. Если хочешь, разрежь пополам для удобства подачи.
4. Обжарь рулеты с обеих сторон до золотистой корочки или запекай в духовке при 180°C 20-25 минут, смазав маслом.

Тебе также понравится быстрый и простой рулет из лаваша с ветчиной.