Рулети з вафельних коржів із фаршем – бюджетна закуска на свята

Рулети з вафельних коржів із фаршем – це нетипова, але надзвичайно зручна і смачна страва. Роль основи виконує тонкий вафельний корж, який чудово тримає форму, стає м’яким у процесі замочування і легко згортається в рулет. Це вдала закуска для свят, коли гості очікують чогось вау!

Це швидка страва з мінімумом мороки – ідеальна, коли потрібно приготувати щось ситне, але без зайвого клопоту. Начинка зазвичай м’ясна: з фаршу, із додаванням цибулі, часнику, спецій. Після формування заготовки смажаться або запікаються – і виходить соковита, ароматна страва з хрусткою скоринкою.

Рецепт рулетів з вафельних коржів із фаршем

Інгредієнти (на 6 шт.):

• 6 тонких вафельних коржів (не солодких!)
• 400 г фаршу (свинина, курка або мікс)
• 1 яйце
• 1 невелика цибулина
• 1-2 зубчики часнику
• 3-4 ст. л. молока (для розмочування коржів)
• Сіль, перець, паприка – за смаком
• Олія для смаження або змащування форми

Приготування:

1. Цибулю і часник очисть та натри або подрібни в блендері. Змішай з фаршем, додай яйце, сіль, спеції. Перемішай до однорідної маси.
Реклама
2. Вафельні коржі злегка збризни молоком або обережно змасти пензликом з обох боків. Залиш на 2-3 хвилини, щоб стали м’якими.
3. На кожен корж виклади фарш тонким шаром, не доходячи 1 см до країв. Згорни щільний рулет. Якщо хочеш, розріж навпіл для зручності подачі.
4. Обсмаж рулети з обох боків до золотистої скоринки або запікай у духовці при 180°C 20-25 хвилин, змастивши олією.

Тобі також сподобається швидкий і простий рулет з лаваша з шинкою.