14 3 хв Екатерина Светляковская

Рыбные зразы с начинкой – такие же вкусные, как картофельные

Жаренная в кляре рыбка – это вкусно, а рыбные зразы – это очень-очень вкусно!

Рыбные зразы с начинкой – такие же вкусные, как картофельные

Рыбные зразы с начинкой / Источник: freepik.com

Пересытилась картофельными зразами? Настал черед приготовить рыбные! Люкс предлагает невероятно вкусный рецепт рыбных зраз с сырно-яичной начинкой. Они получаются очень мягкие и нежные внутри, а вот снаружи – немного хрустящие благодаря панировочным сухарям.

Рыбные зразы можно подавать с любым гарниром: от пюре до овощного рагу, а также с различными соусами для лучшего раскрытия вкуса.

Рецепт рыбных зраз

Ингредиенты:

  • 500 г рыбного фарша
  • 2 ломтика белого хлеба
  • 80 мл молока
  • 2 лука
  • 1 яйцо
  • соль
  • перец

Для начинки:

  • 100 г сыра
  • 2 вареных яйца
  • 30 г сливочного масла

Для кляра:

  • 80 г муки
  • 80 мл молока
  • соль
  • 100 г панировочных сухарей
  • 80 мл растительного масла

Приготовление:

  1. Хлеб замочи в молоке на 5 минут. Затем отожми его от жидкости и разомни. Лук почисти и натри на мелкую терку.
  2. В рыбный фарш добавь замоченный хлеб, тертый лук, яйцо, соль, перец и тщательно перемешай.
  3. Для начинки сыр и вареные яйца натри на среднюю терку, добавь размягченное масло и перемешай.
  4. Для кляра смешай молоко, муку и соль и взбей венчиком до однородной массы.
  5. Из фарша сделай круглые лепешки, на середину каждой выложи начинку и сформируй зразы.
  6. Зразы обмакни в кляр и запанируй в сухарях. В сковороде на среднем огне разогрей масло и обжарь зразы с двух сторон до золотистого цвета, по 3-4 минуты с каждой. Готово!

Также можно приготовить легкую лазанью с курятиной на ужин.

FOODКулинарияБлюдоРецептыПоделиться:
читайте также