9 3 хв Екатерина Светляковская

С золотистой корочкой: порадуй родных овощной запеканкой под сыром

Рецепт этой вкусной и сливочной запеканки из брокколи понравится даже тем, кто не очень любит овощи.

С золотистой корочкой: порадуй родных овощной запеканкой под сыром

Овощная запеканка с брокколи и сыром / Источник: freepik.com

Это уютное блюдо от Люкс готовится из брокколи, болгарского перца и помидоров, запеченных в яично-сырном соусе. Ты будешь в восторге от золотистой корочки, под которой скрывается сливочная начинка из овощей. Еще одним хорошим выбором овощного блюда станет пармиджано из баклажанов в итальянском стиле. Дико вкусно!

Рецепт сырно-овощной запеканки с брокколи

Ингредиенты:

  • 250 г брокколи
  • 1 лук
  • 1 болгарский перец
  • 2-3 помидора
  • 2 зубчика чеснока
  • 5 яиц
  • 40 мл молока
  • соль
  • перец
  • 30 мл растительного масла
  • 100 г сыра

Приготовление:

  1. Брокколи раздели на соцветия, положи их в кипящую, подсоленную воду и провари 3-4 минуты. Затем достань их из воды шумовкой.
  2. Лук почисти, нарежь кубиками и обжарь на растительном масле до прозрачности. Болгарский перец нарежь кусочками, добавь к луку, перемешай и прожарь несколько минут. Помидоры порежь ломтиками, добавь к овощам и жарь, помешивая, 5 минут. Посоли и поперчи.
  3. Яйца взбей с солью и перцем, налей молоко и перемешай до однородности.
  4. Форму для запекания смажь растительным маслом и налей в нее немного яичной массы. Затем выложи пассерованные овощи, сверху разложи соцветия брокколи и измельченный чеснок и залей оставшейся яичной массой.
  5. Посыпь запеканку тертым сыром и отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут до зарумянивания.

Читай, как приготовить фаршированные перцы с мясом и кускусом.

FOODКулинарияБлюдоРецепты полезных блюдРецептыПоделиться:
читайте также