Салат на зиму по-венгерски – больше не захочешь готовить лечо
Консервация – это еще тот челлендж, зато зимой можно наслаждаться плодами своих трудов. Предлагаем приготовить салат по-венгерски, который заменит лечо в твоей коллекции закруток.
Салат на зиму с болгарским перцем / Источник: thenaturalnurturer.com
Сочетание перцев, моркови, помидоров, лука и томатного соуса никогда не было таким вкусным! Законсервируй любимые овощи на зиму, чтобы иметь чем угощать гостей и баловать родных. Салат на зиму по-венгерски от Люкс станет хорошим компаньоном к консервированных баклажанов с грибами.
Рецепт венгерского салата на зиму
Ингредиенты:
- 1,5 кг болгарского перца
- 500 г помидоров
- 500 г моркови
- 500 г лука
- 250 г томатного соуса
- 150 мл растительного масла
- 2 ст. л. соли
- 1 ч. л. молотого черного перца
- 100 г сахара
- 3 ст. л. уксуса 9%
Приготовление:
- Все овощи помой. Перец почисти от сердцевин. Помидоры измельчи в мясорубке или блендере. Морковь и лук почисти, морковь натри на крупную терку, лук нарежь полукольцами.
- В большую кастрюлю выложи подготовленные ингредиенты, добавь соль, черный перец, сахар и масло. Хорошо перемешай, доведи до кипения и вари на умеренном огне 30 минут. Время от времени перемешивай смесь.
- В конце налей уксус, перемешай и провари еще несколько минут. Массу выложи в стерилизованные банки и закатай крышками.
Кстати, у нас есть три замечательных рецепта салатов на зиму от Евгения Колопотенко.