Салат на зиму по-угорськи – більше не захочеш готувати лечо
Консервація – це ще той челендж, зате взимку можна насолоджуватися плодами своєї праці. Пропонуємо приготувати салат по-угорськи, який замінить лечо у твої колекції закруток.
Салат на зиму з болгарським перцем / Джерело: thenaturalnurturer.com
Поєднання перців, моркви, помідорів, цибулі та томатного соусу ніколи не було таким смачним! Законсервуй улюблені овочі на зиму, щоб мати чим пригощати гостей і балувати рідних. Салат на зиму по-угорськи від Люкс стане гарним компаньйоном до консервованих баклажанів з грибами.
Рецепт угорського салату на зиму
Інгредієнти:
- 1,5 кг болгарського перцю
- 500 г помідорів
- 500 г моркви
- 500 г цибулі
- 250 г томатного соусу
- 150 мл олії
- 2 ст. л. солі
- 1 ч. л. меленого чорного перцю
- 100 г цукру
- 3 ст. л. оцту 9%
Приготування:
- Всі овочі помий. Перець почисть від серцевин. Помідори подрібни у м’ясорубці або блендері. Моркву і цибулю почисть, моркву натри на велику терку, цибулю наріж півкільцями.
- У велику каструлю виклади підготовлені інгредієнти, додай сіль, чорний перець, цукор і олію. Добре перемішай, доведи до кипіння і вари на помірному вогні 30 хвилин. Час від часу перемішуй суміш.
- Наприкінці налий оцет, перемішай і провари ще кілька хвилин. Масу виклади в стерилізовані банки і закатай кришками.
До речі, у нас є три чудові рецепти салатів на зиму від Євгена Колопотенка.