Салат с редисом и огурцом – классика с интересным дополнением

Салат с редиской и огурцом – это то, чего нам так не хватает в холодное время года. Свежий, хрустящий, с легкой остринкой редиса и нейтральной сочностью огурца, он идеален и сам по себе. Но стоит добавить вареное яйцо и заправить сметаной, как блюдо станет в несколько раз вкуснее! В базовом варианте весенний салат готовится со сметаной, но если хочется облегчить – можно заменить на йогурт или заправить маслом с лимонным соком.

Рецепт салата из редиса и огурца

Ингредиенты (на 2-3 порции):

• 1 пучок редиса (6-8 шт.)
• 2 свежих огурца
• 2 яйца
• 2-3 ст. л. сметаны (или натурального йогурта)
• Несколько веточек укропа или зеленого лука
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Сначала отвари яйца. Положи их в воду, Доведи до кипения и вари 10 минут на небольшом огне. Затем остуди, почисти и нарежь кубиками.
2. Редиску и огурцы нарежь тонкими кружочками или полумесяцами. Измельчи зелень.
3. Добавь к овощам яйца, сметану, зелень, посоли, поперчи. Перемешай и подавай сразу или дай постоять 10-15 минут в холодильнике.

Попробуй салат с редисом, яблоком и фетой, который перевернет твое представление о вкусе.