Самая простая закрутка: смотри видео, как приготовить лечо из кабачков на зиму
Есть кабачки и не знаешь, что с ними делать? Кажется, это проблема для многих из нас летом. Но мы не сдаемся и продолжаем искать новые блюда с этим овощем. Предлагаем сегодня приготовить лечо из кабачков на зиму.
Кабачковое лечо на зиму / Источник: thewholesomedish.com
Источник:
Консервированное лечо из кабачков – это вкусный салат на зиму, который можно использовать по-разному: как гарнир к мясу, начинку для бутерброда или соус к пасте на ужин. Готовить такую версию лечо просто и легко, а получается очень вкусная закрутка на зиму.
Рецепт лечо из кабачков
Ингредиенты:
- 3 кг кабачков
- 400 г сладкого перца
- 50 г чеснока
- 400 г острого томатного соуса или кетчупа
- 20 г соли
- 50 г сахара
- 80 г уксуса
- 100 мл растительного масла
Приготовление:
- Овощи помой, с кабачков срежь кончики. Кабачки нарежь небольшими брусочками, а сладкий перец – соломкой.
- Выложи нарезанные овощи в кастрюлю. Добавь натертый на мелкой терке чеснок, томатный соус, соль, сахар, уксус и масло.
- Хорошо перемешай смесь лопаткой и поставь на огонь. После закипания вари под крышкой на небольшом огне 30 минут. Время от времени перемешивай.
- Банки помой и простерилизуй в микроволновой печи 3-4 минуты. Разложи в банки кабачковое лечо и плотно закрой прокипяченными крышками.
Смотри видео, как закрыть лечо из кабачков:
Как закрыть салат с огурцами на зиму? Смотри видеорецепт от Лилии Цвит.