28 2 хв Екатерина Светляковская

Самая вкусная начинка для десертов: как закрыть вишни в собственном соку

Нет ни одного лета, чтобы мы не приготовили вишни в собственном соку. Это лучшая заготовка на зиму, которую можно использовать самыми разнообразными способами. Приготовь, пока сезон вишен!

Самая вкусная начинка для десертов: как закрыть вишни в собственном соку

Вишня в собственном соку / Источник: southernliving.com

Пик вишневого сезона, когда ягоды спелые и сочные, лучшее время для консервации. Можно приготовить вишневый джем, варенье, желе или компот, а можно просто закрыть вишни в собственном соку. Узнай, как сделать закрутку собственноручно!

Видео дня

Рецепт вишен в собственном соку

Ингредиенты (на 3 литра):

  • 3 кг вишен
  • 600 г сахара

Приготовление:

  1. Вишни помой и достань из них косточки. В миску выложи один слой вишен, засыпь третьей частью сахара. Далее насыпь еще два слоя вишен и сахара. Оставь вишню на три часа, чтобы она пустила сок.
  2. Затем поставь миску с вишней на средний огонь и грей, помешивая, пока не растворится сахар. До кипения доводить не надо.
  3. Шесть пол-литровых банок помой и просуши. Разложи в них вишни, залей соком, который выделился. Накрой их крышками.
  4. На дно большой кастрюли положи полотенце и поставь в нее банки с вишнями. Налей в кастрюлю теплую воду, так, чтобы до краев банки не доходила 2-3 см. От момента закипания стерилизуй банки 15 минут на небольшом огне.
  5. Реклама
  6. Затем крышки плотно закрути, переверни банки вверх дном для того, чтобы проверить, хорошо ли они закрыты. Дай вишням остыть при комнатной температуре.

Смотри видео, как закрыть вишни в собственном соку:

Узнай, как приготовить идеальное варенье из крыжовника.

FOODКонсервацияКулинарияАктуальноеРецептыПоделиться:

Новости партнеров

Реклама