Самый вкусный соус к шашлыку, который ты когда-либо готовила: смакота из запеченных овощей

Люкс всегда делится с тобой интересными рецептами блюд, которые можно легко приготовить своими руками. Поскольку начался сезон шашлыков, то мы активно ищем для тебя классные рецепты приготовления мяса на природе. А какой шашлык без вкусного соуса? Лови рецепт самого вкусного соуса к шашлыку из запеченных овощей, который ты когда-либо готовила. Подойдет и под мясо, и под птицу, и под рыбу.

Соус к мясу из запеченных овощей

Ингредиенты:

• 500 г помидоров
• 200 г репчатого лука
• 1 головка чеснока
• 1 пучок зелени (кинза, петрушка, укроп)
• перец чили и соль по вкусу

Приготовление:

1. Для начала надо на противень, выстеленный пергаментом, выложить нарезанные овощи (помидоры на две части, лук крупными кольцами, чеснок в кожуре).
2. Запекай овощи при температуре 200 примерно 30 минут. Посмотри, чтобы они были полностью готовы.
3. После этого дай овощам остыть, удали кожуру у помидоров и чеснока, переложи все в чашу блендера и хорошо перебей. Добавь к ним нарезанную зелень и снова измельчи.
Реклама
4. Добавь специи по вкусу и еще раз хорошо перебей. У тебя должна получиться однородная шелковистая консистенция. А хочешь, то можешь сильно не измельчать и оставить немного кусочков овощей – все на твой вкус.
5. Твой соус готов! Наслаждайся сразу или храни в стерилизованной банке. Приятного аппетита!

Читай также на Люкс полезные лайфхаки, как получить сочный и нежный шашлык.