Шніцель "Капрезе" – забудеш про улюблені відбивні
Хіба може бути щось смачніше за австрійський шніцель та італійську закуску з помідорів, моцарели та базиліку "Капрезе"? Тепер ці дві страви об’єдналися в одну, і вона неперевершена!
Шніцель "Капрезе" на вечерю / Джерело: tasty.co
Побалуй себе цим апетитним шніцелем "Капрезе" за рецептом Люкс. Поєднання ніжної свинини або індички з соковитими помідорами, розплавленою моцарелою, гострими оливками та пікантним песто просто фантастичне! Щоб не перебивати смак страви, радимо подавати шніцель зі звичайним картопляним пюре.
Рецепт шніцеля "Капрезе"
Інгредієнти:
- 600 г м’якоті свинини (індички)
- 3 помідори
- 250 г моцарели
- 60 г зелених оливок без кісточок
- сіль
- перець
- 1 ст. л. песто
- 40 мл оливкової олії
- 1 гілочка базиліку
Приготування:
- М’ясо помий, обсуши, наріж на чотири стейки і злегка відбий. Натри сіллю, перцем і обсмаж на олії з двох сторін до зарум’янення. Переклади їх у прямокутну форму для запікання.
- Помідори помий і наріж кружальцями. Моцарелу поріж скибочками, оливки наріж кружальцями.
- Шматочки м’яса намасти песто. Зверху виклади кружальця помідорів, скибочки моцарели і оливки.
- Відправ форму у духовку, розігріту до 190 градусів, і запікай 10 хвилин. Подавай готові шніцеля гарячими, прикрасивши листочками базиліку.
Також шніцелі можна подавати з легкою кабачковою запіканкою.