Сытно и без мяса: как приготовить овощной салат с нутом
Свежий, хрустящий и абсолютно вкусный этот овощной салат с нутом не может быть проще в приготовлении.
Салат с нутом и овощами / Источник: bbc.co.uk/
Летом не всем хочется мяса, а вот с овощами обычно проблем не возникает. Узнай, как приготовить вкусный и сытный салат с нутом, огурцом, помидором, перцем и редисом от Люкс. Вкуснятину украсит легкая заправка из оливкового масла и уксуса. Тем, кому не хватает белка, советуем попробовать салат с тунцом.
К мясу и рыбе: рецепт легкого салата из капусты и зеленого горошкаСмотрите также
Рецепт овощного салата с нутом
Ингредиенты:
- 1 огурец
- 2 помидора
- 1 сладкий перец
- 8 редисок
- 2 пера зеленого лука
- 20 г зелени
- 200 г консервированного нута
Для заправки:
- 4 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. уксуса
- соль
- перец
Приготовление:
- Все овощи, зеленый лук и зелень помой и обсуши бумажными полотенцами.
- С огурца срежь кончики и нарежь его тонкими полосками. Помидор нарежь небольшими ломтиками. Сладкий перец очисти от сердцевины и порежь его кубиками. Редис нарежь тонкими кружочками. Зеленый лук и зелень измельчи.
- Нарезанные овощи и зелень выложи в салатник. Консервированный нут откинь на сито, чтобы стекла жидкость. Затем добавь его в салат.
- Для заправки смешай оливковое масло, уксус, соль и перец. Залей заправкой салат и перемешай. Укрась салат зеленью и подавай к столу!
Кстати, если нет консервированного нута, можно использовать варенный.
Еще одно легкое блюдо для лета – салат из пекинской капусты. Наслаждайся!