Уютный овощной крем-суп, который ты захочешь повторить не раз осенью

Крем-суп давно стал звездой нашего меню. Нежный изысканный вкус подкупает. Да и готовить его гораздо проще, чем обычный бульон. Запекла все овощи, взбила, добавила специи – и обед готов. Поэтому если ты фанатка супов, попробуй вот этот осенний овощной суп. Главным ингредиентом здесь является тыква. И неудивительно, ведь сейчас сезон тыкв. А на десерт можешь приготовить тыквенный чизкейк.

Овощной крем-суп из томатов

Ингредиенты:

• 1 тыква "Хоккайдо"
• 1 болгарский перец
• 2 томата
• 1 луковица
• 1 кабачок, морковь (по желанию)
• 1 головка чеснока
• бульон/сливки/кипяток (ими регулировать густоту при взбивании блендером)
• травы, специи, растительное масло

Приготовление:

1. Овощи запекаем, пока тыква не станет мягкой. Это займет примерно 35 минут при 200 градусах.
2. Затем перебиваем все вместе блендером с бульоном/сливочками или кипятком.
3. Подаем с гренками.

А если ты любишь что-то пикантнее, то тебе понравится грузинский суп харчо.