Вегетарианские спринг-роллы: 3 варианта начинки, которые поразят твои вкусовые рецепторы

Эта вкусная азиатская закуска стала довольно популярной среди украинцев. В разных странах Азии начинка спринг-роллов может отличаться. Обычно в рисовую бумагу заворачивают овощи, утку, свинину, морепродукты, фрукты и другие ингредиенты. Особенность приготовления спинг-роллов заключается в мастерстве закручивания рисовой бумаги. Кто хоть раз работал с этим ингредиентом, тот понимает, о чем идет речь. Но не переживай – немного опыта и у тебя все получится. Люкс предлагает три варианта спринг-роллов для вегетарианцев. Кстати, лови также полезную подборку кулинарных секретов.

Для цієї страви тобі знадобляться тільки найсвіжіші та найякісніші продукти. Їх ти знайдеш у мережі супермаркетів NOVUS, де можна придбати все і трішки більше за найкращими цінами. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація

Рецепт №1: классические овощные спринг-роллы

Ингредиенты:

• 8 листов рисовой бумаги
• 1 морковь
• 1 огурец
• 1 болгарский перец
• 1 авокадо
• горсть свежего шпината или листьев салата
• свежая кинза и мята

Соус:

• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. рисового уксуса
• 1 ч. л. меда
• 1 ч. л. тертого имбиря

Приготовление:

1. Для начала подготовь овощи и зелень. Морковь, огурец и болгарский перец надо нарезать соломкой. Авокадо нарежь ломтиками. Зелень разбери на листочки.
2. Теперь замочи рисовые листы в теплой воде до мягкости (около 10 секунд). Выложи овощи и зелень на середину рисового листа. Заверни края листа, и сверни ролл.
3. Приготовь соус, смешав все ингредиенты.

Рецепт №2: спринг-роллы с тофу и арахисовым соусом

Ингредиенты:

• 8 листов рисовой бумаги
• 200 г жареного или запеченного тофу, нарезанного полосками
• 1 морковь
• 1 огурец
• горсть пророщенной сои
• свежий базилик

Соус:

• 2 ст. л. арахисовой пасты
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. меда или кленового сиропа
• 1-2 ст. л. воды (при необходимости)

Приготовление:

1. Для начала морковь и огурец нарежь полосками. До этого также поджарь тофу или можешь запечь в духовке. Теперь замочи рисовые листы в теплой воде. С рисовой бумагой надо работать быстро.
2. Выложи на рисовый лист тофу, овощи и зелень. Сверни ролл и подавай с арахисовым соусом.

Рецепт №3: Спринг-роллы с манго и авокадо

Ингредиенты:

• 8 листов рисовой бумаги
• 1 манго
• 1 авокадо
• 1 красный болгарский перец
• горсть листьев салата
• свежая мята и базилик

Соус:

• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. меда

Приготовление:

1. Нарежь манго и авокадо ломтиками, а болгарский перец – соломкой. Подготовь все ингредиенты и замочи рисовые листы.
2. Выложи манго, авокадо, перец и зелень на лист. Сверни ролл и подавай с легким соусом.

Ранее Люкс опубликовал рецепт азиатского рагу для тех, кто любит остринку.