Вкусная намазка из баклажанов, которая украсит твои бутерброды – видео

Намазка из баклажанов, сладкого перца, лука и чеснока просто невероятная: кремовая, насыщенная и полная вкуса. Для ее приготовления нужно несколько ингредиентов, миска, духовка и комбайн (можно перебить блендером). А из остатков продуктов можно приготовить изысканные баклажанные рулетики на закуску.

Рецепт намазки из баклажанов

Ингредиенты:

• 1 большой баклажан
• 2 болгарских перца
• 1 большая луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1,5 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. черного молотого перца
• 1 ст. л. томатной пасты

Приготовление:

1. Почисти баклажан, у перцев удали семена, а у лука сними шелуху. Нарежь овощи на кусочки размером примерно 2 см. Сложи их в большую миску, смешай с оливковым маслом, солью, перцем и мелко нарезанным чесноком. Хорошо перемешай руками и выложи на противень (противень застели фольгой).
2. Поставь противень в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и держи овощи минут 35-45 (если овощи нарезаны большими кусками, то дольше, если более мелкими, то 35 минут хватит). Пару раз в процессе перемешай. Достань овощи и охлади.
3. Затем выложи овощи в комбайн, добавь томатную пасту и немного измельчи, нажимая на "Пульс" 4-6 раз. Овощи должны остаться небольшими кусочками. Если надо, добавь соли и перца по вкусу. Наслаждайся!

Смотри видео, как приготовить намазку из баклажанов:

Тебе также понравится закуска из запеченных перцев по-болгарски.