Вкусные постные котлеты из грибов – простой рецепт без мяса

Они получаются сочными, ароматными и хорошо держат форму даже без яиц. Идеальный вариант для постного меню или для тех, кто ищет новые вкусы. Для приготовления подойдут любые грибы – шампиньоны, вешенки или лесные. Овсяные хлопья помогут сделать текстуру плотнее, а лук и специи придадут глубокого вкуса. Главное – хорошо обжарить котлеты, чтобы образовалась хрустящая корочка.

Подавать постные котлеты с грибами можно с картофельным пюре, салатом или соусом, например, из томатов или горчицы. Они вкусные как горячими, так и холодными, поэтому легко брать с собой как перекус.

Рецепт постных котлет с грибами

Ингредиенты:

• 300 г грибов (шампиньоны, вешенки или лесные)
• 1 луковица
• 100 г овсяных хлопьев
• 1 ст. л. муки
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец, сушеный тимьян – по вкусу

Приготовление:

1. Грибы мелко нарезать, лук измельчить. Обжарить на 1 ст. л. масла до мягкости.
2. Добавить измельченный чеснок, соль, перец, тимьян, перемешать и снять с огня.
Реклама
3. Овсяные хлопья смолоть в крошку, смешать с грибной массой, добавить муку.
4. Смоченными руками сформировать котлеты. Если масса кажется сухой, добавить 1-2 ст. л. воды.
5. Обжарить на сковороде в оставшемся масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Также советуем попробовать эти постные котлеты, которые нравятся всем и всегда.