Салат з молодою картоплею та горошком – ода теплому сезону

Салат з молодої картоплі з зеленим горошком, в’яленими помідорами і йогуртовою заправкою надзвичайно простий у приготуванні. Він готується за 35 хвилин від початку до кінця, а заправка справді ідеальна й робиться з грецького йогурту або сметани, гірчиці та лимонного соку.

Подавай салат з молодої картоплі з лососем, куркою або таким, яким він є, тобто без нічого. Насолоджуйся!

Рецепт салату з молодою картоплею

Інгредієнти:

• 10 молодих картоплин
• 1 жменя зеленого горошку
• оливкова олія, сіль, перець
• 2 пера зеленої цибулі
• 4 в'ялених помідори

Заправка:

• 1 ст. л. гірчиці
• 2 ст. л. грецького йогурту або сметани
• сік 1 лимона
• сіль, перець
• 50 мл оливкової олії

Приготування:

1. Картоплю очисть від бруду, але шкірку залиши, розріж навпіл. Постав каструлю, наповнену підсоленою водою, на середньо-сильний вогонь. Коли вода закипить, виклади картоплю і вари її приблизно 5 хвилин. Десь через хвилину додай зелений горошок і вари його приблизно одну хвилину. Через хвилину вийми горошок, потім злий картоплю і залиш її приблизно на 5 хвилин на ситі.
2. Форму для запікання застели пергаментним папером. Виклади картоплю, приправ перцем і скропи оливковою олією. Постав у розігріту духовку та випікай приблизно 20 хвилин при 240 градусів.
3. Додай в миску гірчицю, грецький йогурт або сметану, оливкову олію, сік одного лимона, сіль і перець. Змішай все занурювальним блендером. Для більш рідкої заправки додай води.
4. Тонко наріж зелену цибулю і в’ялені помідори. Поклади їх в сервірувальну миску разом з печеною молодою картоплею і горошком. Додай заправку і все перемішай. Смачного!

Хочеш чогось легшого? Приготуй салат з молодою капустою!

Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS – робимо, бо любимо.

рекламна інформація