Салат з редискою, яблуком і фетою – таємна заправка робить його особливо смачним
Секрет смаку у заправці.
Хруский і свіжий салат з редискою захочеться готувати до кінця сезону / Джерело: homesweetfarmhome.com
Салат з редискою, яблуком і фетою – спосіб урізноманітнити повсякденне меню без особливих зусиль. Редиска – доступна, сезонна і смачна. До того ж вона чудово поєднується з різними соусами: від класичної сметани до азійської заправки з соєвим соусом, кунжутною олією та лимоном. Головне – не боятись міксів.
Цей салат класно працює як легкий обід або гарнір до м’ясних страв. Хочеш зробити його ситнішим – додай варене яйце, авокадо або трохи кіноа.
Рецепт салату з редискою, яблуком і фетою
Інгредієнти (на 2 порції):
- 1 пучок редиски (6-8 шт.)
- 1 зелене яблуко
- 80 г сиру фета
- Жменя руколи або шпинату
- Зелень
Для заправки:
- 1 ч. л. меду
- 1 ч. л. діжонської гірчиці
- 1,5 ст. л. оливкової олії
- 1 ст. л. лимонного соку
- Сіль, перець — за смаком
Приготування:
- Редиску і яблуко помий та обсуши. Редиску наріж тонкими кружальцями або половинками. Яблуко наріж тонкими скибочками або соломкою, можна зі шкіркою.
- Руколу (або шпинат) й зелень промий і обсуши. Фету поріж або просто розкриши пальцями.
- Для заправки змішай у банці мед, гірчицю, олію, лимонний сік, дрібку солі й перцю. Закрий кришкою і добре струсни.
- Змішай усі нарізані інгредієнти в глибокій мисці, полий заправкою і акуратно перемішай.
Також приготуй легкий салат від співачки Саші Заріцької, який втамує голод.