Пиріжки з черемшею, яйцем та сиром – виходять ніжні та з хрумкою скоринкою

Смажені пиріжки виходять як треба: пишні та м’які, з гарною скоринкою і сильним ароматом. А начинка заслуговує окремих компліментів! Поєднання ніжних варених яєць, тягучого твердого сиру та відсвіжної черемші з легким часниковим запахом, тебе підкорить з першої спроби.

Рецепт пиріжків з черемшею, яйцями та сиром

Інгредієнти:

Начинка:

• 1 пучок черемші
• 6 яєць
• 100 г твердого сиру
• сіль до смаку

Тісто:

• 750-800 г борошна
• 0,5 л води
• 7 г сухих дріжджів
• 1 ч. л. цукру
• 1 ч. л. солі
• 3 ст. л. олії
• 100 мл олії для смаження

Приготування:

1. У миску налий теплу воду, додай сіль, цукор, 3 ст. л. олії та перемішай вінчиком. У борошно додай сухі дріжджі та розмішай. Частинами додавай борошно у воду і замішуй тісто. Переклади його на дошку, посипану борошном, і добре вимішай. Залиш тісто підходити.
2. Підготуй начинку. Яйця треба зварити круто і нарізати невеликими кубиками. Черемшу промий і дрібно наріж. Сир натри на грубу терку. Змішай підготовлені інгредієнти, посоли та перемішай.
3. Робочу поверхню посип борошном, виклади на неї тісто і поділи його на частини. Розкачай із них кола, на кожне викладай начинку і защипуй краї тіста, формуючи пиріжки.
4. Обсмаж пиріжки на розігрітій з олією сковороді з двох сторін до золотистого кольору.

Дивися відео, як приготувати смажені пиріжки з яйцем та черемшею:

А на десерт приготуй ці смачні дріжджові пиріжки з двома солодкими начинками.