Що приготувати з тіста філо – смачна випічка на перекус і десерт

З тіста філо роблять баклаву, буреки, струделі, трубочки з сиром, рулетики з м’ясом чи овочами, пироги зі шпинатом і фетою (як грецька спанакопіта) та навіть мініпіци. Підійде для солоної й солодкої випічки. Пропонуємо приготувати з тіста філо струдель з яблуками та грибні мафіни.

Струдель з яблуками та родзинками (на 2 рулети)

Інгредієнти:

• Тісто філо – 6 листів
• Яблука – 3 шт.
• Родзинки – 50 г
• Кориця – 1/2 ч. ложки
• Цукор – 2-3 ст. ложки
• Вершкове масло – 40 г

Приготування:

1. Яблука помий і натри на середній терці. Змішай з цукром, корицею й промитими родзинками.
2. Листи тіста розгорни, рівномірно виклади на них начинку й скрути в рулети. Переклади їх на деко, застелене пергаментом. Змасти розтопленим маслом. Випікай 25-30 хвилин у розігрітій до 180°C духовці.

Мафіни з грибами (закуска на 6 порцій)

Інгредієнти:

• Тісто філо – 3 аркуші
• Печериці – 200 г
• Цибуля – 1 шт.
• Сир твердий – 50 г
• Олія – для смаження
• Сіль, перець – за смаком

Приготування:

1. Гриби промий і наріж пластинками. Цибулю почисть і наріж кубиками. Обсмаж гриби з цибулею до золотистого кольору і приправ сіллю і перцем.
2. Наріж тісто філо квадратами (приблизно 6х6 см). Виклади по кілька шарів тіста у формочки для мафінів, змащуючи їх маслом. Заповни тісто грибною масою і посип тертим сиром.
3. Запікай 15-20 хвилин у розігрітій до 190°C духовці. Подавай мафіни гарячими.

Також пропонуємо приготувати слойки з ревенем з готового листкового тіста.