Східні нотки й приємна кислинка: готуємо перепілки в гранатовому соку з горіхами

До Нового року залишилося 49 днів – час приглядатися до розкішних страв, які, до слова, можеш заздалегідь потренуватися готувати. Родзинкою як святкового, так і буденного столу стануть апетитні перепілки в гранатовому соку з горіхами за рецептом фудблогерки Ilona Shevchuk. Це поєднання ніжного м’яса та благородного, трохи східного смаку: гранатовий сік надає легку кислинку, завдяки якій м’ясо стає ще соковитішим і ароматнішим, а подрібнені горіхи створюють делікатну густу текстуру соусу та додають теплу горіхову нотку. Лец гоу пробувати.

Перепілки в гранатовому соку з горіхами –рецепт

Інгредієнти:

• 4 перепілки
• 1 велика цибуля
• 200 мл натурального гранатового соку
• 60-80 г волоських горіхів
• 2-3 зубчика часнику
• вершкове масло
• сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Розігріти вершкове масло на сковороді та обсмажити перепілок до гарної скоринки.
2. Забрати перепілки та на тій самій сковороді обсмажити цибулю, часник та перемелені горіхи. Додати гранатовий сік.
3. Перекласти перепілки, додати сіль та перець та випікати у розігрітій до 190 градусів духовці ще 20-25 хв, періодично перевертаючи, щоб вони повністю просочилися соусом.
Реклама
4. По бажанню готову страву прикрасити кінзою.

А якщо ти в команді риби, то спробуй приготувати її у вершковому соусі.